Diseño herramientas de datos e inteligencia artificial para bodegas, importadoras, restaurantes y denominaciones de origen. Las diseño como enólogo, desde los problemas reales de la bodega, la sala y la venta.
Muchas herramientas de vino le preguntan todo a un modelo y aciertan a medias. Estas no: el criterio es de enólogo y los datos son los tuyos.
Qué marida con qué, qué es un defecto, qué puede prometer una ficha técnica. Ese criterio no se le deja al modelo.
Tu carta, tus precios, el perfil de tus vinos, resultados oficiales. Por eso no recomienda lo que no tienes ni inventa una medalla que el vino no ganó.
Cada proyecto arranca acotado, con una pregunta concreta y una forma de medir si funcionó. Si funciona, crece.
El cliente escanea un QR en la mesa o entra a la tienda en línea, dice qué va a comer o qué se le antoja, y recibe el vino de tu carta que mejor le va: con el porqué en palabras simples, cómo se pronuncia y cuánto pedir.
Para qué sirve: vender la botella correcta sin depender de que el mesero se sepa toda la carta, y saber qué busca la gente que se sienta a tu mesa.
Junto lo que la gente vota en una cata, lo que responde en la mesa y el perfil sensorial de cada vino, y te lo entrego en un reporte que se lee en diez minutos.
Para qué sirve: decidir qué producir, qué importar y cómo contarlo con datos, no con intuición.
Documento el perfil sensorial de cada lote y añada con un método fijo, para que se pueda comparar año con año y se note cuando algo se desvía antes de que llegue a la botella.
Para qué sirve: decidir en bodega con historia y no de memoria, y llegar a la venta con un perfil que puedes demostrar.
Un asistente que conoce tu portafolio, tus precios y tus políticas, contesta a clientes y distribuidores a cualquier hora y te pasa la cotización ya armada, con un borrador de respuesta.
Para qué sirve: que ningún cliente se quede sin respuesta y que tu equipo dedique su tiempo a lo que sí necesita a una persona.
Me cuentas el problema: qué se vende poco, qué no sabes de tu cliente, qué se hace a mano y cuesta tiempo.
Una herramienta, un lugar y una forma de medir si funcionó, antes de invertir en grande.
Se instala completa, con tu identidad y con mantenimiento, y se conecta con lo que ya usas.
Se cotiza por proyecto, según el alcance. Trabajo con bodegas, importadoras, restaurantes y denominaciones de origen.
Cuéntame el problema en dos líneas. Respondo en español, francés o inglés.